Milujete italskou kuchyni? Pizzu, těstoviny, lasagne a rizoto? Naučíme Vás připravovat nejen tyto známé pokrmy, ale také mnohem víc. Nabízíme Vám, Vaší kamarádce, kamarádovi, mamince nebo (ne)šikovnému partnerovi možnost naučit se jak postupovat při přípravě výborného italského menu! Naučíte se je připravovat dle originálních receptur, v profesionálně vybavené kuchyni a pod dohledem zkušených cukrářů. Ti Vám poradí, jak připravit chutné jídlo snadno a s úsměvem. Tým našich zkušených kuchařů Vás krůček po krůčku naučí spoustu triků a kombinací při přípravě a příprava se pro vás stane hrou a vášní. Obdarujte své blízké (nebo jen sami sebe) originálním dárkem ve formě kurzů vaření! Tento zážitek si opravdu užijete jak Vy sami, tak i Vámi obdarovaný! Najděte svou skrytou vášeň pro kulinářské umění! Profesionální tým složený z předních odborníků brněnské gastronomie je tady pouze pro Vás. Kurzy jsou určeny pro všechny nadšence vaření a zábavy!

Itálie, to není jenom pizza, špagety a cikády! Je to jedna z mnoha zemí, kde je dobré, kvalitní a zejména rozmanité jídlo alfou a omegou tamního domorodého obyvatelstva. Italské stolování je více příjemným zpestřením dne a příležitostí setkat se s přáteli či rodinou, než jen nudnou hektickou zastávkou pro zažehnání hladu jak je “u nás” zvykem. Italská “La pauza pranzo” (pauza na oběd) nebo “cena” (večeře) zpravidla nemá méně než 4 chody, ke kterým se na odlehčení nalévá vhodné víno. Co více dodat? Natáhneme šortky, obujeme sandály a jde se na to :-)

Po zahájení kurzu vaření si v krátkosti probereme bezpečnost práce a harmonogram večera, utvoříme skupinky po dvou lidech, seznámíme se s pracovištěm a poté už se pustíme do vaření. Náš lektor vám vše pečlivě vysvětlí, předvede a udělá vše proto, aby se čas strávený ve studiu pro vás stal příjemným a nezapomenutelným zážitkem. Během a na závěr kurzu vaření si společně předvedeme moderní prezentaci pokrmů a vše samozřejmě ochutnáme.

Otevřené Lasagne s ragú Bolognese, parmezánem a bazalkovou pěnou

Risotto s rukolou, bílým vínem a grilovanou bylinkovou scampou

Saltimbocca – přírodní telecí plátek se šalvějí a parmskou šunkou, servírovaný na pyré z brambor a černých nakládaných oliv

Čerstvé jahody ve zlatém cukru se žloutkovo - vinnou pěnou Zabaglione

zacházet s telecím masem

vlastnoručně vyrobit domácí Lasagne

uvařit ragú Bolognese

vyšlehat domácí teplou bazalkovou pěnu

zásadám práce s Arborio rýží (na risotto)

připravit tradiční italské risotto krémové konzistence

pracovat se Scampou (Humr severský) – čištění, tepelná úprava, servírování

připravit vláčnou bramborovou kaši

vytvořit zlatou cukrovou krustu na čerstvých jahodách

uvařit lehkou pěnu Zabaglione

pro každého účastníka je nachystán certifikát o absolvování kurzu

pro účastníky je zdarma k dispozici občerstvení (káva, čaj, voda, džus, víno, pivo)

 

Možnost zajištění lekcí vaření dle individuálního zadání. Služby studia: pořádání tématických odpoledních kurzů vaření pro širokou veřejnost, pořádání kurzů vaření na pokračování pro širokou veřejnost, služba osobní kuchař (zážitková gastronomie u zákazníka), možnost pronájmu studia pro uzavřené společnosti, pořádání firemních teambuildingů.

Program je vhodný pro dospělé, maximální věková hranice není stanovena. Nemusíte mít žádné zvláštní fyzické předpoklady, ale příznivý zdravotní stav.

Není závislé na počasí, vše se děje uvnitř objektu.

Vzhledem k charakteru zážitku a omezené kapacity prostoru je přítomnost dalších hostů (diváků) technicky nemožná.

Veškeré pomůcky k vaření vám budou zapůjčeny. S sebou nezapomeňte pouze pohodlné oblečení, obuv a dobrou náladu.

Minimálně 1 týden předem. Akci lze provádět dle pevně stanovaných termínů provozovatele a obsazenosti kurzů.

Balíček neobsahuje dopravu na místo konání.