Máte rádi maso? Pokud ano, tak se zeptáme ještě jednou: máte rádi skopové, jehněčí a kůzlečí maso? Zkuste ochutnat a hlavně připravovat jídla z tohoto velice dietního masa doma. Nabízíme Vám, Vaší kamarádce, kamarádovi, mamince nebo (ne)šikovnému partnerovi možnost naučit se jak postupovat při přípravě tohoto specifického masa! Naučíte se je připravovat dle originálních receptur, v profesionálně vybavené kuchyni a pod dohledem zkušených kuchařů. Ti Vám poradí, jak připravit chutné jídlo snadno a s úsměvem. Tým našich zkušených kuchařů Vás krůček po krůčku naučí spoustu triků a kombinací při přípravě a příprava se pro vás stane hrou a vášní. Obdarujte své blízké (nebo jen sami sebe) originálním dárkem ve formě kurzů vaření! Tento zážitek si opravdu užijete jak Vy sami, tak i Vámi obdarovaný! Najděte svou skrytou vášeň pro kulinářské umění! Profesionální tým složený z předních odborníků brněnské gastronomie je tady pouze pro Vás. Kurzy jsou určeny pro všechny nadšence vaření a zábavy!

Ovce, beran, jehně, kůzle, maso tohoto domestikovaného zvířectva tvořilo od pradávna na našem území nedílnou součást jídelníčku našich předků. Jen během posledních pár desítek let tomu již tak není. Přitom maso těchto druhů vyniká vysokým obsahem minerálů a je velice dietní. Pojďme si tedy ukázat několik zásadních postupů, zajímavých receptů a triků při práci s těmito druhy masa.

Po zahájení kurzu vaření si v krátkosti probereme bezpečnost práce a harmonogram večera, utvoříme skupinky po dvou lidech, seznámíme se s pracovištěm a poté už se pustíme do vaření. Náš lektor vám vše pečlivě vysvětlí, předvede a udělá vše proto, aby se čas strávený ve studiu pro vás stal příjemným a nezapomenutelným zážitkem. Během a na závěr kurzu vaření si společně předvedeme moderní prezentaci pokrmů a vše samozřejmě ochutnáme.

Kůzlečí medailonky smažené na másle podávané na listovém salátku

Jehněčí kotletky s bylinkovou krustou, zelenina caponata

Grilovaná nakládaná roláda ze skopového pupku

Jehněčí či skopové kolínko pošírované na červeném víně, smetanová bramborová kaše, přírodní omáčka

správně prosmažit medailonky aby zůstaly růžové

připravit salát s balsamikovým dresingem

připravit bylinkovou krustu

zapékat maso s krustou

rychle připravit zeleninu caponata

správně vázat roládu

marinovat maso v červeném víně se zeleninou a bylinkami

uvařit poctivou tmavou omáčku s červeným vínem

originálnímu receptu a způsobu přípravy vláčné bramborové kaše (recept od Gordon Ramsay :-)

porcovat, čistit, marinovat a nakládat maso

připravit vhodné přílohy a omáčky

pro každého účastníka je nachystán certifikát o absolvování kurzu

pro účastníky je zdarma k dispozici občerstvení (káva, čaj, voda, džus, víno, pivo)

Možnost zajištění lekcí vaření dle individuálního zadání. Služby studia: pořádání tématických odpoledních kurzů vaření pro širokou veřejnost, pořádání kurzů vaření na pokračování pro širokou veřejnost, služba osobní kuchař (zážitková gastronomie u zákazníka), možnost pronájmu studia pro uzavřené společnosti, pořádání firemních teambuildingů.

Program je vhodný pro dospělé, maximální věková hranice není stanovena. Nemusíte mít žádné zvláštní fyzické předpoklady, ale příznivý zdravotní stav.

Vzhledem k charakteru zážitku a omezené kapacity prostoru je přítomnost dalších hostů (diváků) technicky nemožná.

Veškeré pomůcky k vaření vám budou zapůjčeny. S sebou nezapomeňte pouze pohodlné oblečení, obuv a dobrou náladu.

Minimálně 1 týden předem. Akci lze provádět dle pevně stanovaných termínů provozovatele a obsazenosti kurzů.

Balíček neobsahuje dopravu na místo konání.